Die Bedeutung von Protein nach Adipositaschirurgie

Protein vom griechischen Wort prota, was „von primärer Bedeutung“ bedeutet; Es ist einer der Grundbausteine ​​unseres Körpers. Proteine, die in Muskeln, Knochen, Haaren, Haut und vielen Geweben vorkommen, haben viele chemische Funktionen, die für das Leben notwendig sind.

Aus diesem Grund ist es notwendig, jeden Tag genügend Protein zu sich zu nehmen. Der tägliche Proteinbedarf variiert je nach Gewicht, Alter und Krankheitsstatus der Person. Die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt, dass ein gesunder Mensch durchschnittlich 0,8-1 Gramm Protein pro Kilogramm zu sich nimmt.

Nach einer bariatrischen Operation (z. B. Schlauchmagen-Operation) variiert der Proteinbedarf je nach Art der Operation. Der durchschnittliche Proteinverbrauch nach der Operation variiert zwischen 1-1,5 Gramm pro Kilogramm.

Da die Nahrungsaufnahme der Betroffenen nach der Operation eingeschränkt ist und sie sich sehr kalorienarm ernähren müssen, kann das mit der Nahrung aufgenommene Protein den Tagesbedarf nicht decken.

Wenn die tägliche Proteinmenge nicht ausreicht, kann es zu Muskelschwund und Proteinmangelernährung kommen. Aus diesem Grund sollten Menschen nach einer Adipositas-Operation die täglich benötigte Proteinmenge mit zusätzlichen Proteinpräparaten (operationsgeeignetes Proteinpulver) zuführen.

Neben zusätzlichen Proteinen sollte die Ernährung mit eiweißreichen Lebensmitteln unterstützt werden.

Proteinreiche Lebensmittel, die für die Adipositaschirurgie geeignet sind;

laktosefreie Milch
Buttermilch
Kefir
Joghurt
Fleisch/Huhn/Fisch

Der Verzehr dieser Lebensmittel variiert je nach postoperativer Phase. Da die Nährstoffaufnahme begrenzt sein wird, sollte außerdem ein Ernährungsberater konsultiert werden, um die tägliche Proteinzufuhr zu decken.

Tierische und pflanzliche Proteine
Wenn Sie kein Vegetarier sind, entscheiden Sie sich für mehr tierisches Protein. Obwohl pflanzliche Proteine ​​​​ausreichend Protein liefern, haben sie mehr Kohlenhydrate pro Portion als die meisten tierischen Proteine.

Einige Nährstoffe, die in tierischen Lebensmitteln enthalten sind, sind jedoch in pflanzlichen Lebensmitteln nicht enthalten. Vitamin B12 stammt beispielsweise aus tierischen Lebensmitteln. Obwohl Vitamin D in Pflanzen vorkommt, ist es vorteilhafter, es aus tierischen Lebensmitteln zu verwenden. Die Omega-3-Fettsäure DHA kommt vor allem in fettem Fisch vor. Rotes Fleisch ist sehr reich an Eisen. Eisenmangel kann durch den Verzehr von rotem Fleisch vorgebeugt werden.

Außerdem liefern die meisten tierischen Lebensmittel mehr Protein pro Portion als pflanzliche Lebensmittel. Aus diesem Grund gewinnt jeder Biss an Bedeutung, wenn man bedenkt, dass man nach einem bariatrischen Eingriff schnell satt ist.