Laktoseintoleranz
05/08/2024
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Wir haben sogar einen Feiertag (AKA Ramadan) in seinem Namen. Süß, Süßigkeiten, Schokolade, wir können uns nicht zurückhalten. Obwohl unser Zuckerkonsum während der Feiertage steigt, nehmen wir in der Regel mehr Zucker als nötig zu uns. Vom Zucker, den wir in unseren Tee geben, die Süßstoffe in Fertiggerichten und die Desserts, die wir nach dem Abendessen essen.
Laut Studien hat täglich zugesetzter Zucker keinen Nutzen für die Gesundheit, und laut Empfehlung der American Heart Association sollten Frauen nicht mehr als 25 Gramm (6 Teelöffel) und Männer nicht mehr als 36 Gramm ( 9 Teelöffel) Zuckerzusatz pro Tag
Zucker kommt natürlicherweise in Pflanzen vor. Viele Lebensmittel, die wir von Natur aus zu uns nehmen, enthalten bereits Zucker. Raffinierter Zucker wird auch durch Extrahieren und Verarbeiten des in bestimmten Pflanzen vorkommenden Zuckers hergestellt. Daher wäre es am besten, Zucker in raffinierten (verarbeiteten) und natürlichen Zucker zu trennen.
Glucose, Fructose, Galactose, Lactose und Saccharose sind natürlich in Pflanzen vorkommende Zucker. Weißer Zucker, brauner Zucker und Maissirup sind raffinierte Zucker.
Zucker hat keinen Nährwert. 100 Gramm Zucker enthalten 400 Kalorien, was als leere Kalorien gilt. 99,98 Gramm von 100 Gramm Zucker sind Kohlenhydrate.
Zucker ist für den Körper unentbehrlich. Es ist jedoch eine bekannte Tatsache, dass ein übermäßiger Konsum von natürlichem oder raffiniertem Zucker gesundheitsschädlich ist. Laut einer Studie aus dem Jahr 2008 nimmt eine durchschnittliche Person etwa 30 kg zugesetzten Zucker pro Jahr zu sich. Dies entspricht 75 Gramm (20 Teelöffel) mit 310 Kalorien pro Tag.
Fruchtsäfte wurden in dieser Studie nicht berücksichtigt. Übermäßiger Zuckerkonsum ist eine der zugrunde liegenden Ursachen für viele Krankheiten wie Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes, Herzerkrankungen, einige Krebsarten, Karies und Fettleber.
Insulin ist eines der wichtigsten Hormone in unserem Körper und dient der Regulierung des Blutzuckers. Es ist notwendig, dass der Zucker im Blut in die Zelle gelangt und in Energie umgewandelt wird. Studien haben gezeigt, dass eine übermäßige Zuckeraufnahme zu einer Erhöhung der Insulinresistenz führt und dies zu einem Anstieg des Blutzuckers führt, was zu vielen Krankheiten wie Typ-2-Diabetes, Fettleibigkeit und Herzerkrankungen führt. (1)
Überschüssiger Zuckerkonsum und aufgenommene Kalorien werden vom Körper als Fett gespeichert. Fett im Körper verursacht überschüssiges Fett in der Leber und damit verbundene Lebererkrankungen. (2)
Studien haben gezeigt, dass übermäßiger Zuckerkonsum das Risiko für Bauchspeicheldrüsenkrebs erhöht. (3)
Da Zucker direkte Kohlenhydrate und leere Kalorien sind, ist es eine Nahrungsquelle, die von Bakterien im Mund leicht verdaut werden kann. Es verursacht eine schnelle Vermehrung von Bakterien und eine Verschlechterung der Mund- und Zahngesundheit.
Diese Frage ist nicht leicht zu beantworten. Denn diese Situation kann von Person zu Person unterschiedlich sein. Einige Menschen vertragen einen übermäßigen Zuckerkonsum aufgrund des unterschiedlichen Lebensstils und Stoffwechsels, während andere überhaupt keinen zugesetzten Zucker verwenden sollten.
Laut der American Heart Association (AHA) (4) beträgt die maximale Menge an zugesetztem Zucker, die Sie an einem Tag zu sich nehmen sollten:
Männer: 150 Kalorien pro Tag (37,5 Gramm oder 9 Teelöffel)
Frauen: 100 Kalorien pro Tag (25 Gramm oder 6 Teelöffel)
Eine andere Studie (5) empfiehlt jedoch, die Aufnahme von zugesetztem Zucker auf weniger als 10 % der täglichen Kalorienaufnahme zu begrenzen. Bei einer täglichen Ernährung von 2.000 Kalorien entspricht dies 50 Gramm Zucker.
Wenn Sie also einen gesunden und aktiven Lebensstil führen, werden Sie wahrscheinlich diese empfohlenen Mengen an Zucker verbrennen, ohne Ihnen zu schaden.
Es sollte jedoch betont werden, dass in einer gesunden Ernährung kein Zuckerzusatz erforderlich ist.
Die Informationen, Bilder und Kommentare zu den auf dieser Website erwähnten chirurgischen Eingriffen dienen nur zu Informationszwecken. Die Entscheidung über Diagnose, Behandlung und Nachsorgemethoden trifft der Arzt.