Intolérance au lactose
05/08/2024
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Le régime cétogène est un type de régime riche en graisses et faible en glucides qui a été utilisé dans les années 1920 par le personnel du Johns Hopkins Medical Center pour traiter l’épilepsie. Pour qu’un régime soit cétogène, la quantité quotidienne de glucides doit être inférieure à 50 g.
Les graisses sont la source d’énergie du régime cétogène et elles forment des corps cétoniques par β-oxydation dans le foie avec un apport insuffisant en glucides et un épuisement des réserves de glycogène. Le glucose est un monosaccharide formé par la digestion des glucides et est la principale source d’énergie pour l’énergie du cerveau humain. Les corps cétoniques formés en l’absence de glucose sont utilisés comme source d’énergie alternative.
Dans le régime cétogène classique, le rapport entre les graisses et la somme des protéines et des glucides est de 4:1. Alors que 80 à 90 % de l’énergie provient des graisses, le reste est composé de protéines et de glucides pour répondre aux besoins de l’organisme. Il est très important de limiter les glucides afin de créer un état de cétose en peu de temps. Il n’est utilisé que pour le traitement de l’épilepsie, car il s’agit d’un type de régime très strict et difficile.
Dr. C’est un type de régime développé par Robert Atkins pour être utilisé dans le traitement de l’épilepsie. 60% de l’énergie provient des graisses, 30% des protéines et 10% des glucides. Il se compose de 4 phases:
Phase 1: La consommation de 20 grammes de glucides par jour est autorisée et l’état de cétose n’est visible que dans cette phase.
Phase 2: L’apport quotidien en glucides est augmenté à 25-50 grammes.
Phase 3: L’apport quotidien en glucides est augmenté à 80 grammes et est appliqué jusqu’à ce que la personne atteigne le poids corporel idéal.
Phase 4: Dans cette phase, on vise à maintenir le poids corporel et un apport quotidien de 100 grammes de glucides est autorisé.
Le régime Atkins modifié vise à maintenir l’état de cétose en utilisant indéfiniment la phase 1 du régime Atkins. 60 à 65 % de l’énergie alimentaire provient des lipides, 30 % des protéines et 5 à 10 % des glucides. Il est prévu de prendre moins de 20 grammes de glucides par jour sans restriction d’apport en protéines et en énergie alimentaire.
C’est un type de régime basé sur l’utilisation de triglycérides à chaîne moyenne. Avec les triglycérides à chaîne moyenne, une production de cétone plus efficace est observée dans le corps, et avec ce régime, un apport moindre en graisses est suffisant pour atteindre le niveau de cétose dans le régime cétogène classique. 65% de l’énergie alimentaire provient des triglycérides à chaîne moyenne.
Elle est basée sur le fait que l’index glycémique des aliments sources de glucides dans l’alimentation est inférieur à 50. 75% de l’énergie alimentaire provient des lipides, 15% des glucides et 10% des protéines. L’apport en glucides à faible indice glycémique est prévu à 40-60 grammes par jour.
Chez la plupart des patients épileptiques, les crises peuvent être contrôlées en utilisant des médicaments antiépileptiques. Dans le type d’épilepsie connue sous le nom d’épilepsie résistante, les médicaments ne sont pas efficaces pour contrôler les crises, de sorte qu’un régime cétogène est recommandé comme méthode de traitement alternative. On sait que les régimes cétogènes donnent des résultats positifs à long terme dans le traitement de l’épilepsie résistante.
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