+ 90 541 608 57 25
Logo Russian Version

Бариатрическая хирургия и вегетарианское питание

Vejetarjen beslenme için örnek besinlerin yer aldığı resim

Бариатрическая хирургия и вегетарианское питание

Вегетарианская диета оценивается по 4 категориям.

Веган: те, кто избегает употребления любых продуктов животного происхождения.
Лакто-вегетарианцы: те, кто воздерживается от любых продуктов животного происхождения, кроме молочных продуктов.
Ово-анджетарии: те, кто держится подальше от продуктов животного происхождения, кроме яиц.
Лакто-ововетарии: Социальные вегетарианцы, которые не относятся к мясу, но потребляют молочные продукты и яйца.

Распространенность вегетарианства во всем мире колеблется в пределах 0-42 % по сравнению со страной и культурой. Установлено, что распространенность избыточного веса/ожирения составляет 40 % у всеядных (плотоядных), 29 % у полувегетарианцев и 25 % у лакто-вегетарианцев. Пациенты часто отдают предпочтение хирургическому вмешательству по снижению веса при лечении ожирения. В различных исследованиях были продемонстрированы ишемическая болезнь сердца, холестерин ЛПНП, гипертония, диабет 2 типа, ожирение, ожирение и некоторые виды рака у вегетарианцев. В дополнение к полезным последствиям для здоровья, вегетарианские диеты могут создавать риски, связанные с дефицитом витамина B12, витамина D, цинка, железа, кальция, йода, омега-3 жирных кислот и белка. В предоперационном и послеоперационном периоде недостаточность питания по вегетарианским причинам была связана со многими алиментарными осложнениями, которые могут возникнуть после операции.

Рекомендации по питанию для вегетарианцев, перенесших бариатрическую операцию


Послеоперационное потребление белка должно быть не менее 60–90 г.
В первую очередь следует отдавать предпочтение продуктам с высоким содержанием белка по сравнению с продуктами с высоким содержанием углеводов или жиров.
Вегетарианцам следует отдавать предпочтение соевым продуктам и бобовым в соответствии с типом питания.
Протеиновые порошки с веганским содержанием могут быть предпочтительными.
У вегетарианцев запасы железа ниже, чем у невегетарианцев. Он должен использовать дополнительные добавки, когда это необходимо, чтобы предотвратить пожизненные добавки железа 45–60 мг / день и дефицит.
Чтобы улучшить усвоение железа, следует поощрять потребление продуктов с витамином С вместе с добавками железа.
В соответствии с типом вегетарианской диеты следует употреблять продукты животного происхождения (например, молочные продукты) и растительные продукты с высоким содержанием кальция (например, необработанные соевые продукты, нут, капусту, репу и пекинскую капусту).
Витамин B12 нельзя получать из продуктов растительного происхождения, поэтому все вегетарианцы должны принимать не менее 500 мкг витаминных добавок B12 в день.

Other Blog Posts