Что такое кетогенная диета?

Кетогенная диета — это диета с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, которая использовалась в 1920-х годах персоналом Медицинского центра Джона Хопкинса для лечения эпилепсии. Чтобы диета была кетогенной, суточное количество углеводов должно быть менее 50 г.
Жиры являются источником энергии кетогенной диеты, и они образуют кетоновые тела путем β-окисления в печени при недостаточном потреблении углеводов и истощении запасов гликогена. Глюкоза представляет собой моносахарид, образующийся при переваривании углеводов, и является основным источником энергии для человеческого мозга. Кетоновые тела, образующиеся в отсутствие глюкозы, используются как альтернативный источник энергии.

Типы кетогенных диет
Классическая кетогенная диета:

В классической кетогенной диете соотношение жиров к сумме белков и углеводов составляет 4:1. В то время как 80-90% энергии обеспечивается за счет жиров, остальная часть состоит из белков и углеводов для удовлетворения потребностей организма. Очень важно ограничить углеводы, чтобы за короткое время создать состояние кетоза. Его применяют только для лечения эпилепсии, так как это очень строгий и сложный вид диеты.

Диета Аткинса:

Доктор Это тип диеты, разработанный Робертом Аткинсом для лечения эпилепсии. 60% энергии поступает из жиров, 30% из белков и 10% из углеводов. Он состоит из 4 фаз:

Фаза 1: разрешено потребление 20 граммов углеводов в день, и состояние кетоза наблюдается только на этой фазе.
Фаза 2: Суточная доза углеводов увеличивается до 25-50 граммов.
Фаза 3: Ежедневное потребление углеводов увеличивается до 80 граммов и применяется до тех пор, пока человек не достигнет идеальной массы тела.
Фаза 4: На этой фазе направлено на поддержание массы тела и разрешен ежедневный прием 100 граммов углеводов.

Модифицированная диета Аткинса (MAD):

Модифицированная диета Аткинса направлена на поддержание состояния кетоза с помощью фазы 1 диеты Аткинса на неопределенный срок. Жиры составляют 60-65% энергии рациона, 30% — белки и 5-10% — углеводы. Планируется принимать менее 20 граммов углеводов в день без ограничения потребления белков и калорийности рациона.

Диета с триглицеридами средней цепи (MCT):

Это тип диеты, основанный на использовании триглицеридов со средней длиной цепи. При среднецепочечных триглицеридах в организме наблюдается более эффективное производство кетонов, и при этой диете достаточно меньшего потребления жиров, чтобы достичь уровня кетоза при классической кетогенной диете. 65% пищевой энергии поступает из триглицеридов со средней длиной цепи.

Диета с низким гликемическим индексом (LGI):

Он основан на том, что гликемический индекс продуктов, являющихся источниками углеводов в рационе, ниже 50. 75% энергии рациона приходится на жиры, 15% на углеводы и 10% на белки. Потребление углеводов с низким гликемическим индексом планируется на уровне 40-60 граммов в день.

Влияние кетогенной диеты на резистентную эпилепсию:

У большинства пациентов с эпилепсией судороги можно контролировать с помощью противоэпилептических препаратов. При типе эпилепсии, известном как резистентная эпилепсия, лекарства не эффективны для контроля приступов, поэтому в качестве альтернативного метода лечения рекомендуется кетогенная диета. Известно, что кетогенные диеты показывают положительные долгосрочные результаты при лечении резистентной эпилепсии.