Succès des régimes amaigrissants
06/04/2024
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Nous avons même des vacances en son nom. Doux, bonbons, chocolat, on ne peut pas s’en empêcher. Bien que notre consommation de sucre augmente pendant les vacances, nous consommons généralement plus de sucre que nécessaire à partir du sucre que nous mettons dans notre thé, des édulcorants dans les plats cuisinés et des desserts que nous mangeons après le dîner. Selon des études, le sucre ajouté quotidiennement n’a aucun avantage pour la santé cardiaque, et selon la recommandation de l’American Heart Health Association, il est recommandé aux femmes de ne pas consommer plus de 25 grammes (6 cuillères à café) et aux hommes de ne pas consommer plus de 36 grammes. grammes (9 cuillères à café).
Le sucre est naturellement présent dans les plantes. De nombreux aliments que nous consommons naturellement contiennent déjà du sucre. Le sucre raffiné est également produit par extraction et transformation du sucre présent dans certaines plantes. Par conséquent, il serait correct de séparer le sucre en sucre raffiné (transformé) et sucre naturel. Le glucose, le fructose, le galactose, le lactose et le saccharose sont des sucres naturellement présents dans les végétaux. Le sucre blanc, la cassonade et le sirop de maïs sont des sucres raffinés.
Le sucre n’a aucune valeur nutritive. Il y a 400 calories dans 100 grammes de sucre, qui sont considérés comme des calories vides. 99,98 grammes de 100 grammes de sucre sont des glucides.
Le sucre est essentiel pour le corps. Or, il est bien connu qu’une consommation excessive de sucre naturel ou raffiné est nocive pour la santé. Selon une étude menée en 2008, une personne moyenne consomme environ 30 kg de sucre ajouté par an. Cela équivaut à 75 grammes (20 cuillères à café) de 310 calories par jour. Les jus de fruits n’ont pas été pris en compte dans cette étude. La consommation excessive de sucre est l’une des causes sous-jacentes de nombreuses maladies telles que l’obésité, le diabète de type 2, les maladies cardiaques, certains types de cancer, la carie dentaire et la stéatose hépatique.
L’insuline est l’une des hormones les plus importantes de notre corps et est utilisée pour réguler la glycémie. Il est nécessaire que le sucre dans le sang pénètre dans la cellule et soit converti en énergie. Une consommation excessive de sucre provoque une augmentation de la résistance à l’insuline et cela conduit à l’émergence de nombreuses maladies telles que le diabète de type 2, l’obésité et les maladies cardiaques en augmentant la glycémie. (1)
L’excès de sucre et de calories consommées est stocké sous forme de graisse par l’organisme. La graisse dans le corps provoque un excès de graisse sur le foie et des maladies du foie associées. (2)
Des études ont montré qu’une consommation excessive de sucre augmente le risque de cancer du pancréas. (3)
Étant donné que le sucre est un glucide direct et des calories vides, c’est une source de nourriture qui peut être facilement digérée par les bactéries dans la bouche. Il provoque une prolifération rapide de bactéries et une détérioration de la santé bucco-dentaire.
il n’est pas facile de répondre à cette question. Parce que cette situation peut varier d’une personne à l’autre. Certaines personnes peuvent tolérer une consommation excessive de sucre en raison de la différence de mode de vie et de métabolisme, tandis que d’autres ne devraient pas utiliser de sucre ajouté du tout.
Selon l’American Heart Association (AHA) (4), la quantité maximale de sucres ajoutés que vous devriez consommer par jour est de :
Hommes : 150 calories par jour (37,5 grammes ou 9 cuillères à café)
Femmes : 100 calories par jour (25 grammes ou 6 cuillères à café)
Cependant, une autre étude (5) recommande aux gens de limiter leur apport en sucre ajouté à moins de 10 % de leur apport calorique quotidien. Pour une personne mangeant 2 000 calories par jour, cela correspond à 50 grammes de sucre.
Par conséquent, si vous menez une vie saine et active, vous brûlerez probablement ces quantités de sucre recommandées sans vous nuire.
Cependant, il convient de souligner qu’il n’y a pas besoin de sucre ajouté dans une alimentation saine.
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