Intolérance au lactose

Qu’est-ce que l’intolérance au lactose?

L’intolérance au lactose est une condition dans laquelle l’organisme a des difficultés à digérer le lactose en raison d’un déficit de l’enzyme appelée lactase. Chez certains individus, cette enzyme n’est pas présente à des niveaux suffisants ou n’existe pas du tout. Chez ces personnes, le lactose n’est pas digéré au niveau de l’intestin grêle. Le lactose, qui passe dans le gros intestin sans être digéré, est fermenté par les bactéries présentes dans l’intestin et provoque de nombreux problèmes de santé comme des ballonnements et des douleurs abdominales. L’intolérance au lactose est largement répandue dans la société.

Quels aliments contiennent du lactose?

• Lait de vache
• Lait de chèvre
• Fromage
• Yaourt
• Beurre
• Glace

Quels sont les signes et symptômes de l’intolérance au lactose?

• Ballonnements
• Gaz intestinaux
• Nausée et vomissements
• Douleurs et crampes d’estomac
• L’estomac gargouille
• Diarrhée

Comment diagnostiquer l’intolérance au lactose?

Il existe plus d’un test de diagnostic. Ces tests ; test de tolérance au lactose, biopsie de l’intestin grêle, tests génétiques, test respiratoire à l’hydrogène.

Comment nourrir les personnes intolérantes au lactose?

Bien que l’intolérance au lactose limite la consommation de produits laitiers, il est important de s’assurer que les individus continuent à consommer des produits laitiers. Les aliments contenant du lactose sont retirés de l’alimentation et réintroduits progressivement pour assurer la tolérance de l’organisme. De plus, les produits laitiers peuvent être combinés avec d’autres aliments.
Il peut être mieux toléré lorsqu’il est consommé. En plus des produits laitiers sans lactose, des alternatives laitières à base de plantes telles que le lait d’amande, le lait d’avoine et des sources de calcium telles que les légumes à feuilles vertes peuvent être privilégiées.

Conclusion

L’effet du lactose sur le corps humain varie d’une personne à l’autre en raison des différences dans l’activité de l’enzyme lactase. L’intolérance au lactose peut provoquer des symptômes gastro-intestinaux inconfortables, mais peut être traitée par un diagnostic approprié et des ajustements alimentaires. Intolérance au lactose
Les personnes qui soupçonnent qu’elles pourraient en être atteintes doivent contacter un professionnel de la santé pour obtenir des tests et des conseils appropriés. Il est également important de lire attentivement les étiquettes des aliments et d’envisager des alternatives sans lactose (comme le lait sans lactose) pour garantir une alimentation équilibrée tout en minimisant les troubles digestifs.