Laktoseintoleranz
05/08/2024
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Die ketogene Diät ist eine Art fettreiche und kohlenhydratarme Diät, die in den 1920er Jahren von Mitarbeitern des Johns Hopkins Medical Center zur Behandlung von Epilepsie angewendet wurde. Damit eine Ernährung ketogen ist, muss die tägliche Menge an Kohlenhydraten weniger als 50 g betragen.
Fette sind die Energiequelle der ketogenen Ernährung und bilden Ketonkörper durch β-Oxidation in der Leber bei unzureichender Kohlenhydrataufnahme und Erschöpfung der Glykogenspeicher. Glukose ist ein Monosaccharid, das durch die Verdauung von Kohlenhydraten gebildet wird und die Hauptenergiequelle für die menschliche Gehirnenergie ist. Ketonkörper, die in Abwesenheit von Glukose gebildet werden, werden als alternative Energiequelle verwendet.
Bei der klassischen ketogenen Ernährung beträgt das Verhältnis von Fett zur Summe aus Eiweiß und Kohlenhydraten 4:1. Während 80-90 % der Energie aus Fetten gedeckt wird, besteht der Rest aus Proteinen und Kohlenhydraten, um den Bedarf des Körpers zu decken. Es ist sehr wichtig, Kohlenhydrate zu begrenzen, um in kurzer Zeit einen Zustand der Ketose zu erreichen. Es wird nur zur Behandlung von Epilepsie verwendet, da es sich um eine sehr strenge und schwierige Diät handelt.
DR. Es ist eine Art von Diät, die von Robert Atkins zur Behandlung von Epilepsie entwickelt wurde. 60 % der Energie stammen aus Fetten, 30 % aus Proteinen und 10 % aus Kohlenhydraten. Es besteht aus 4 Phasen:
Phase 1: Der Verzehr von 20 Gramm Kohlenhydraten pro Tag ist erlaubt und der Zustand der Ketose wird nur in dieser Phase gesehen.
Phase 2: Die tägliche Kohlenhydrataufnahme wird auf 25-50 Gramm erhöht.
Phase 3: Die tägliche Kohlenhydrataufnahme wird auf 80 Gramm erhöht und angewendet, bis die Person das ideale Körpergewicht erreicht hat.
Phase 4: In dieser Phase wird das Halten des Körpergewichts angestrebt und eine tägliche Aufnahme von 100 Gramm Kohlenhydraten ist erlaubt.
Die modifizierte Atkins-Diät zielt darauf ab, den Zustand der Ketose aufrechtzuerhalten, indem Phase 1 der Atkins-Diät auf unbestimmte Zeit angewendet wird. 60–65 % der Nahrungsenergie stammen aus Fetten, 30 % aus Proteinen und 5–10 % aus Kohlenhydraten. Es ist geplant, täglich weniger als 20 Gramm Kohlenhydrate ohne Einschränkung der Proteinzufuhr und der Nahrungsenergie zu sich zu nehmen.
Es ist eine Art Diät, die auf der Verwendung von mittelkettigen Triglyceriden basiert. Bei mittelkettigen Triglyceriden wird eine effizientere Ketonproduktion im Körper beobachtet, und bei dieser Diät reicht eine geringere Fettaufnahme aus, um das Ketoseniveau in der klassischen ketogenen Diät zu erreichen. 65 % der Nahrungsenergie stammen aus mittelkettigen Triglyceriden.
Es basiert auf der Tatsache, dass der glykämische Index von Lebensmitteln, die Kohlenhydratquellen in der Ernährung sind, unter 50 liegt. 75 % der Nahrungsenergie stammen aus Fetten, 15 % aus Kohlenhydraten und 10 % aus Proteinen. Die Kohlenhydrataufnahme mit niedrigem glykämischen Index ist mit 40-60 Gramm pro Tag geplant.
Bei den meisten Epilepsiepatienten können die Anfälle durch die Einnahme von Antiepileptika kontrolliert werden. Bei der als resistente Epilepsie bekannten Art von Epilepsie sind Medikamente bei der Anfallskontrolle nicht wirksam, daher wird eine ketogene Diät als alternative Behandlungsmethode empfohlen. Es ist bekannt, dass ketogene Ernährungsformen positive Langzeitergebnisse bei der Behandlung von resistenter Epilepsie zeigen.
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