Les vitamines et les minéraux sont des micronutriments nécessaires à la vie et impliqués dans de nombreuses réactions métaboliques. Ils sont essentiels à la santé humaine. Étant donné que la plupart des vitamines et des minéraux ne sont pas synthétisés par l’organisme, ils doivent être pris avec de la nourriture. En cas de nutrition inadéquate et irrégulière, une carence en vitamines et minéraux affecte négativement les individus physiquement et mentalement. Dans le même temps, certaines complications se développent lors d’achats excessifs. Pour cette raison, il est recommandé de prendre des quantités adéquates de vitamines et de minéraux en fonction de l’âge, du sexe et de l’état de santé des individus.
Des carences en vitamines et minéraux peuvent être observées après une chirurgie bariatrique en raison de la réduction du volume de l’estomac, de certains changements dans l’absorption et de la restriction de certains nutriments au cours des 2 premiers mois. En particulier, des carences en vitamine B12, vitamine B1, fer, zinc, acide folique et calcium se produisent. Pour cette raison, les patients qui ont subi une chirurgie bariatrique doivent prendre un soutien multivitaminé et multiminéral dans les quantités requises et aux moments appropriés, sous le suivi d’un diététicien, afin que les processus postopératoires se déroulent de manière saine.
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