Vitamine und Mineralstoffe sind lebensnotwendige Mikronährstoffe und an vielen Stoffwechselreaktionen beteiligt. Sie sind für die menschliche Gesundheit unentbehrlich. Da die meisten Vitamine und Mineralien nicht im Körper synthetisiert werden, müssen sie mit der Nahrung aufgenommen werden. Bei unzureichender und unregelmäßiger Ernährung wirkt sich Vitamin- und Mineralstoffmangel negativ auf den Menschen körperlich und geistig aus. Gleichzeitig entwickeln sich bei übermäßigen Einkäufen einige Komplikationen. Aus diesem Grund wird empfohlen, je nach Alter, Geschlecht und Krankheitsstatus der Person angemessene Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen einzunehmen.
Vitamin- und Mineralstoffmängel können nach einer bariatrischen Operation aufgrund der Verringerung des Magenvolumens, einiger Änderungen in der Aufnahme und Einschränkung bestimmter Nährstoffe in den ersten 2 Monaten beobachtet werden. Vor allem Vitamin B12-, Vitamin B1-, Eisen-, Zink-, Folsäure- und Calciummangel treten auf. Aus diesem Grund sollten Patienten, die sich einer bariatrischen Operation unterzogen haben, Multivitamin- und Multimineralstoff-Unterstützung in den erforderlichen Mengen und zu geeigneten Zeiten unter Aufsicht eines Ernährungsberaters einnehmen, damit die postoperativen Prozesse auf gesunde Weise fortschreiten können.
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